Rezepte & Tipps
Kartoffel-Apfel -Eintopf
Hier kommt noch ein Rezept aus meiner Apfelschatzkiste… ich liebe Äpfel und Eintöpfe! Zutaten für 2 Portionen: 200g Kartoffeln, 200g Äpfel, 120g Kichererbsen aus dem Glas (oder eingeweicht über Nacht) 100g 100g Blattspinat, 100g Tomaten (frisch oder aus der Dose), 4 Aprikosen, getrocknet, 400 ml Wasser, 100ml Sahne oder Sauerrahm, 2 EL Erdnuss- oder Sesamöl, …
Apfelliebe & Wissenswertes
Der Apfel ist eine wertvolle Frucht, sagt man. Der Wert eines Apfels hat mit dem Preis nichts zu tun. Ein Apfel, billig im Discounter erworben, schmeckt im Vergleich mit den Äpfeln aus dem eigenen Garten so, dass Du glaubst, für die billige Ware immer noch zu viel bezahlt zu haben. In unserem Kulturkreis genießt der …
Gesunde Gewohnheiten
Ein paar gesunde Gewohnheiten zu bilden, kann doch nicht so schwer sein? Schlechte Gewohnheiten zu ändern und gesunde zu bilden ist tatsächlich nicht ganz so einfach. Aber wenn Du wirklich willst, geht es. Gesunde Gewohnheiten machen glücklich, weil sie per Definition in Einklang mit deiner Persönlichkeit und deinem Selbstbild stehen. Du verhältst dich so, wie …
Gesunde „Stulle“
Diese leckere Stulle ist eine tolle Variante zum klassischen Käse- oder Wurstbrot. Geht schnell und ist einfach! Zutaten für 2 Brote: 1 Avocado, 1 Apfel, etwas Zitronensaft, 2 Scheiben Vollkornbrot, 1 EL Apfeldicksaft oder Ahornsirup, Gartenkresse, 2-3 EL Sesamsamen Zubereitung: Apfel und Avocado in Scheiben schneiden. Davor mit etwas Zitronesaft beträufeln, damit sie nicht braun …
Rohkosttorte mit Johannisbeeren
Dieser einfache und sehr leckere Rohkostkuchen ist schnell gemacht. Du wirst ihn lieben :-). Die Früchte kannst du beliebig austauschen, je nach Saison. Mal frische Erdbeeren, Kiwis, Kirschen, Mango oder was Dir am besten schmeckt :-). Sei kreativ. Für die Zubereitung ist es gut einen Hochleistungs-Mixer zu benutzen. Wenn Du keinen hast geht es auch …
Magnesium – das Powermineral
Magnesium – Wellness für deine Nerven. Es sorgt für guten Schlaf und ein ruhiges Herz und hilft gegen Kopfschmerzen. Eine gute Versorgung beeinflusst dein Wohlbefinden direkt, denn die 300 magnesiumabhängigen Enzyme machen Magnesium zu dem Stoffwechselmanager deiner Zellen! Vor allem zur Unterstützung von Organen, die viel Energie benötigen wie Herz- und Skelettmuskel, Gehirn, Leber und …
Brennessel-Smoothie
Am besten sammelst Du für Deinen Smoothie frische Brennessel. Denn sie ist eine wertvolle Heilpflanze. Sie enthält eine Menge Vitamin A, C, B2,B5, Mangan, Kalium, Phosphor, Eisen und Kalzium und sogar 30% Eiweiß. Bei mir wächst sie zum Glück direkt im Garten und ich kann sie gleich ernten und verarbeiten. Zutaten 2 Portionen: Ca. 15-20 …
Den Körper als Kompass nutzen
Immer mehr Menschen erkennen den engen Zusammenhang zwischen Psyche und körperlichen Symptomen. Zugleich haben immer mehr Menschen, immer weniger Bezug zu ihrem Körper. Sie unterdrücken ihre Freude, ignorieren ihre Schmerzen, ihr Hunger- und Durstgefühl und es fällt ihnen schwer Glück und Wohlbefinden wahrzunehmen. Wir alle tragen aber die Fähigkeit in uns, unsere Empfindungen wahrzunehmen und …
Gesunde Proteine
Wenn du Sport treibst und auf deine Ernährung achtest, solltest du Proteine möglichst in natürlicher Form zu dir nehmen. Verschiedene Experten raten dazu, Eiweiße statt in Pulverform auf natürliche Weise aufzunehmen. Die Natur hält eine Menge von Nahrungsmitteln bereit, die ich dir hier vorstelle. Eiweiß – die Bausteine des Lebens Insgesamt gibt es 22 Aminosäuren …
Energiekugel Kokos
Gesunde Energiekugeln mit Kakao und Kokos Die kleinen Dinger sind nicht nur lecker und gesund, sondern machen auch enorm satt. Kalorienarm sind sie nicht, aber man isst ja nicht die ganze Ladung auf einmal auf :-). Zutaten: 160 g Nüsse (entweder gemischt oder nur Cashewkerne), 160 g Datteln entsteint, 2 EL Wasser, 1-2 gehäufte EL …
Fasten und Abnehmen
Sanftes Fasten Entgiften, sogenanntes Entschlacken und Pfunde loswerden – es gibt viele Motive für das Fasten. Doch du musst nicht radikal allem Entsagen. Die Vorteile von Fasten Am Anfang kann es hart sein, aber der Aufwand lohnt sich. Du kannst damit vielen Krankheiten vorbeugen, dein Wohlbefinden steigern und schlechte Ernährungsgewohnheiten ändern. Wenn du …
Brokkoli-Apfel-Salat
Rohkostsalat, knackig und fruchtig!! Zutaten für 4 Portionen 250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf, 2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Brokkoli waschen …
Fitness Motivation
Eigentlich willst du ja, aber irgendwie kommt immer was dazwischen, wenn du gerade zum Sport willst… ? Auch wenn du die vielen gesundheitlichen Vorteile von Sport und Fitness kennst, steht die Umsetzung auf einem ganz anderen Blatt. Es gibt tausende Ratgeber, Workshops und Online Apps, die dich dazu motivieren können, den ersten Schritt in die …
Viel sitzen ist ungesund
Warum Inaktivität und Sitzen gleichbedeutend sind Sportwissenschaftler und Bewegungsexperte Ingo Froböse von der Sporthochschule Köln schreibt: „Nach acht Stunden Sitzen liegt dein Körper im Koma . Wegen des Bewegungsmangels erlahmen Durchblutung und andere Stoffwechselvorgänge . Trägheit und Müdigkeit machen sich direkt bemerkbar. Der Grund dafür: Die Zellen werden schlecht versorgt. Mittel- und langfristig wirkt dieser …
Wie Entzündungen im Körper das Gewicht beeinflussen
Es gilt als wissenschaftlich erwiesen, dass Übergewichtigkeit (im besonderen Bauchfett) mit chronischen Entzündungen zusammenhängt. Zur Entstehung dieser Entzündungsprozesse liegen verschiedene Theorien vor, die Ernährung spielt dabei aber die Hauptrolle. Vor allem der regelmäßige Verzehr von isolierten Kohlenhydraten wie raffinierter Zucker und Weißmehl können Entzündungen im Körper hervorrufen, zur Gewichtszunahme führen und eine Insulinresistenz erzeugen, die …
Sind deine Hormone in Balance?
Diese Frage mag für dich vielleicht etwas ungewöhnlich klingen. Vielleicht schießt es dir gerade in den Kopf: „Woher soll ich das denn wissen?“ Aber sicher kennst du genug Gelegenheiten, in denen du genau das tust, was dir nicht gut tut und du es trotzdem tust, weil du gerade im Stress bist oder einfach keine …
Müsli ohne Zucker
ganz ohne Zucker geht´s auch 🙂 und schmeckt vorzüglich!! Zutaten für eine Dose Vorrat 500 g Haferflocken, 2 Äpfel, 60 g Mandeln (entweder Blättchen oder grob hackt), 40 g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne, 40 g Rosinen, 40 g Cranberrys Zubereitung: Mische die Haferflocken und Nüsse in einer großen Schüssel. Wasche die Äpfel und püriere …
Prioritäten sezten für Dein Ziel
Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung und regelmäßige Fitness basiert zu 80% auf erfolgreichen Gewohnheiten. Du hast jeden Tag exakt 86.400 Sekunden zur Verfügung, die du nutzen kannst. Du kannst nichts sparen, nichts verschieben, aber jeden Morgen ist dein Sekundenkonto wieder prall gefüllt. Was machst du damit? Was stellst du mit diesen Sekunden an? Schätzungen gehen davon …
Das Spurenelement Selen macht dich glücklich
Du bist müde und hast wenig Energie? Deine Haut ist oft schuppig und du leidest unter Nagelveränderungen (weiße Flecken) oder Haarausfall? Du bist Infekt anfällig und hast ein schwaches Immunsystem? Auch diffuse Angstgefühle und Depressionen und Unkonzentriertheit gehören zu den Symptomen bei Selenmangel. Selen ist ein essentielles Spurenelement, das in allen Körperzellen vorkommt und …
Bananen-Getreide-Smoothie
Ein tolle Variante für ein nahrhaftes Frühstück 🙂 lecker lecker und auch zum Mitnehmen geeignet! Zutaten für ca. 700ml 4 EL Haferflocken oder andere Getreideflocken, 3 Datteln (alternativ Rosinen, Agavendicksaft, Reissirup), 1 Scheibe Zitrone ohne Schale, 1 Banane, 1 TL Sonnenblumenkerne, 1 TL Leinsamen, 1 EL Kokoschips, 1 Prise Zimt, Kardamom, Kurkuma, 600 ml Quellwasser …
Höre auf Deinen Körper!
Immer wieder beschäftigt mich die Frage, warum sich viele Menschen so schlecht ernähren, obwohl sie das gar nicht müssten! Die Auswahl an guten und gesunden Lebensmitteln ist enorm groß und jederzeit verfügbar. Auch leiden Immer mehr Menschen unter Stoffwechselstörungen, Darmproblemen, Schilddrüsenerkrankungen, Hautproblemen, schlechtem Schlaf… usw. die Liste wäre unendlich lang. Aber oft hilft selbst dieser …