Pfannkuchen mit Tomaten & Käse

Lust auf Pfannkuchen? Es gibt viele Zubereitungsarten von Pfannkuchen. Bei uns steht dieser Klassiker mindestens 1x pro Woche auf dem Speiseplan. Die Varianten sind schier endlos und immer ein Gaumenschmaus. Gesunde Füllungen mit Gemüse, Algen; Nüssen oder Thunfisch und Käse lassen deiner Kreativität freien Lauf. Heute möchte ich dir die „italienische Art“ vorstellen. Sehr fein, …

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Brokkoli-Apfel-Salat

Rohkostsalat, knackig und  fruchtig!! Zutaten für 4 Portionen 250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf,  2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Brokkoli waschen …

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